Paketli ve işlenmiş gıdaların, koruyucu maddeler, trans yağlar ve rafine şekerler içermesi nedeniyle çocukların beyin gelişimine olumsuz etkileri olduğu belirtildi. Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Nur Köprülü Çelikkaya, çocukların beslenme alışkanlıklarının zihinsel gelişimlerini doğrudan etkilediğini ve bu nedenle paketli gıdaların uzun vadede ciddi sorunlara yol açabileceğini vurguladı.

Uzman doktor, çocukların zihinsel ve bedensel gelişimleri için doğal ve dengeli beslenmenin hayati önem taşıdığını söyledi. Paketli gıdalardaki katkı maddeleri, yapay tatlandırıcılar ve fazla şeker, dikkat eksikliği, öğrenme güçlüğü ve hafıza sorunlarına neden olabilir. Yoğun tempoya bağlı olarak çocukların beslenmesinde artan paketli gıdalar, zararlı içerikleri nedeniyle beyin gelişimini olumsuz etkileyebilir.

Dr. Çelikkaya, paketli gıdaların bazı olumsuz etkilerini şu şekilde sıraladı:

* **Dikkat sorunları:** Yapay tatlandırıcılar, renklendiriciler ve koruyucu maddeler, odaklanma problemlerine yol açabilir.
* **Hafıza zayıflığı:** Rafine şeker ve yüksek fruktoz içeren gıdalar, öğrenme yeteneğini olumsuz yönde etkileyebilir.
* **Bağırsak sağlığı bozulması:** Beyin-bağırsak bağlantısı güçlü olduğundan, paketli gıdalardaki katkı maddeleri bağırsak florasını bozarak serotonin üretimini düşürüp zihinsel fonksiyonları olumsuz etkileyebilir.
* **Obezite ve metabolik sorunlar:** Çocukluk çağında fazla işlenmiş gıda tüketimi, ileride insülin direnci ve şeker hastalığı gibi sorunlara zemin hazırlayabilir.

Uzman doktor, sağlıklı bir zihinsel gelişim için doğal ve dengeli beslenme önerdi. Taze meyve ve sebzeler, tam tahıllar ve doğal protein kaynakları tercih edilmeli; Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin gıdalar (balık, ceviz, keten tohumu gibi) artırılmalı. Şeker ve işlenmiş gıda tüketimi sınırlandırılmalı ve doğal tatlandırıcılar (bal, hurma, keçiboynuzu gibi) tercih edilmelidir. Yeterli su tüketimi de hafıza ve odaklanma için önemlidir.

Dr. Çelikkaya, ailelerin çocuklarını sağlıklı beslenmeye teşvik etmesinin, hem fiziksel hem de bilişsel sağlık açısından uzun vadede büyük faydalar sağlayacağını ifade ederek, “Sağlıklı beslenme, sağlıklı bir gelecek demektir. Çocuklarımızın zihinsel gelişimleri için doğal beslenmeye yönelmeliyiz” dedi.