Sofraların Yıldızı: Kırmızı Biber Ruloları
- Ağustos 2, 2025
- 0
Bu lezzetli tarif için ihtiyacınız olanlar: sekiz adet tatlı kırmızı biber, yaklaşık 100 gram beyaz peynir, bir avuç kadar ceviz içi, bir çay kaşığı kekik, bir çay kaşığı
Bu lezzetli tarif için ihtiyacınız olanlar: sekiz adet tatlı kırmızı biber, yaklaşık 100 gram beyaz peynir, bir avuç kadar ceviz içi, bir çay kaşığı kekik, bir çay kaşığı
Bu lezzetli tarif için ihtiyacınız olanlar: sekiz adet tatlı kırmızı biber, yaklaşık 100 gram beyaz peynir, bir avuç kadar ceviz içi, bir çay kaşığı kekik, bir çay kaşığı pul biber, üç yemek kaşığı zeytinyağı, bir çimdik tuz, iki yemek kaşığı sirke ve birkaç dal maydanoz sapı.
Hazırlık aşamasına, kırmızı biberleri közleyerek başlayın. Közlendikten sonra çekirdek kısımlarını çıkarın ve her bir biberi ortadan ikiye bölerek bütünlüğünü koruyun.
Ayrı bir kapta, beyaz peyniri, ezilmiş ceviz içini, bir yemek kaşığı zeytinyağını, kekiği ve pul biberi birleştirip iyice karıştırın. Başka bir kasede ise üç yemek kaşığı zeytinyağı, iki yemek kaşığı sirke ve bir çimdik tuzu karıştırarak bir sos hazırlayın.
Maydanoz saplarını küçük bir tencereye alın ve üzerini kaplayacak kadar sıcak su ekleyip bir ila iki dakika kadar haşlayın. Bu işlem sapların esnekleşmesini sağlayacaktır.
Közlenmiş biberleri hazırladığınız zeytinyağı ve sirke karışımına her iki tarafını da batırarak güzelce soslayın. Daha sonra düz bir servis tabağına serdiğiniz biberin bir ucuna peynirli karışımdan koyun ve yavaşça, sıkı bir şekilde rulo şeklinde sarın. Her bir ruloyu haşlanmış maydanoz sapı ile bağlayarak sabitleyin.
Hazırladığınız sarımları servis tabağına dizin ve kalan sirkeli zeytinyağı sosunu üzerlerinde gezdirin. Servisten önce, tatların birbirine karışması ve ruloların kıvam alması için buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Bu nefis kırmızı biber rulolarınız artık servise hazır. Afiyet olsun!